薄皮丸茄子 2ｋｇ

今、薄皮丸茄子の入荷が増えてます！
今年の気象状況で、例年よりも2週間程収穫時期が
ズレてしまっています。

夏の米沢の風物詩なんですが、これから紅葉のシーズンを迎えようとしているこの時期に採れすぎています。

週間予報で米沢では、９月１６日から雨が降るとの予報です。
収穫の終盤の薄皮丸茄子は、雨によって傷みやすくなってしまう為、大量に廃棄することになるかもしれません。

９月１５日まで収穫した朝どれの薄皮丸茄子2ｋｇ箱を
発送できる方に限り、特別価格で販売させていただきます。

販売期間：9月10日～9月14日

下記①～③の場合は、お断りさせて頂く事がございますので、予めご了承の程をお願い申し上げます。

①9月15日までに発送出来ないご指定を頂いた場合

②ご注文数が、入荷量を超えた場合

③予報よりも雨が早めに降ってしまった場合

米沢の夏の風物詩！置賜伝統野菜。パリッパリの歯ごたえが癖になります。米沢の伝統野菜をぜひご賞味ください。

漬け方や簡単に漬けられる漬け液も販売しております！

薄皮丸茄子とは、昭和の初め、置賜地方の農家が選抜し、その皮の柔らかさ、おいしさで広まった丸茄子です。もともと上杉家のお膝元であった新潟から伝承したものとされ、丸茄子を漬ける文化のある、米沢を含む、置賜地方のみで守られ、育まれてきた伝統野菜です。

茄子の栄養成分

茄子に含まれている栄養成分には、ビタミンB･Cなどのビタミン類、カルシウム･鉄分･カリウムなどのミネラル分、食物繊維がバランスよく含まれています。
これらの栄養成分により、茄子は生体調整機能に優れているとされ、とくに豊富に含まれている食物繊維は便秘を改善し、大腸がんを予防したり、血糖値の上昇を抑え、糖尿病を防ぐ効果があるとされています。
また、皮に含まれる紫紺色の色素「アントシアニン」は、優れた抗酸化作用を持つ「ポリフェノール」の一種です。
この成分は体の老化を防ぎ、動脈硬化の予防、がんの発生･進行を抑制する効果があるとされています。
夏野菜には一般に体を冷やす性質があるとされますが、特に茄子が優れているとされます。

※出荷状況により、販売価格の変動がございます。
受付期間ごとにお届け時期が違います。
天候の状況によってお届け期間が変更になる場合もございます。

※画像は2ｋｇのイメージです。