✨お米農家さん特集✨第１弾

いよいよ今年も新米の季節がやってきます。

道の駅米沢では、つや姫や雪若丸、ミルキークイーンなど、販売しています。

各農家さん毎に出荷されていますので、推しの農家さんを探すのも楽しみの一つなんですよね。

リピーターや定期便をご利用いただく方も多くいらっしゃいます。

各農家さんは、こだわりを持って稲作に励んでいます。

そんな農家さんのこだわりなどをご紹介していきたいと思います。

道の駅米沢でも周りは、田んぼだらけですが、まわりの農家さんは、無農薬栽培や農薬を減らした栽培をされているので、除草剤が使えない為、事務所周りの草取りは、手作業で一本一本抜いたり、刈ったりしているんですよね。こうやって農家さんだけでなく地域の協力や理解があって、成立している部分もありますので、そんな丹精込めたお米を是非、味わってください。

昨年も特集した「お米農家さん」をご紹介します✨

第１弾は、有機栽培米などを手掛けている

『　しまさき農園　』

をご紹介します。

有機栽培米って？と、聞きなれない言葉ですが、無農薬栽培よりも厳正に管理された栽培方法で、作られたお米ということになります。

現在、無農薬栽培という表記は、正式な表記ではないんです。更に無農薬栽培では、その時使用していなくても土などの残留農薬などについては、正式な機関で管理されていないんです。

そこで、農林水産省が定めた有機ＪＡＳ法で推奨されているのが、有機栽培です。その土地で、２年をさかのぼって、指定されている農薬や化学肥料などを使用していないなど、厳しい基準で認証制度で、認証されたお米のみが、表示を許されるんです。

そんなお米を真剣に取り組んで、来年晴れて、移行期間という表記も取れて、有機栽培米として、販売出来るようになりました。（数年間、移行期間が設けられている為、移行期間中と表記すれば、有機栽培米として販売は問題ございません。）

 ※消費者の方にもイメージとして分かりやすくということで、一部、無農薬栽培米という表記も商品名で使用させて頂いております。

 しまさき農園さんは、お米を気軽に食べてもらいたいと、早くからパックご飯の商品も手掛けられています。こちらの商品もお勧めですよ！

さらにおすすめなのが、

しまさき農園の杵つき餅　特別栽培こゆきもち100%

産特別栽培こゆきもちを100%使用して加工しました。 こゆきもちは固まりにくく、切り餅に加工するのには手間がかかります。 杵つきなので、なめらかなコシともち米本来の旨味や風味が味わえる切り餅になっています。 便利な個包装です。こちらの商品は、保存料無添加となります。開封後は、お早めにお召し上がりください。

そんなしまさき農園さんの商品はこちらから

しまさき農園商品