寒中野菜の目揃え会

12月2日に寒中野菜の目揃え会が開催されました！

「目揃え会」とは作物を出荷する前に、出荷規格、要領、選別基準を決める会のこと。
生産者、市場関係者、行政の方々が集まり、今年の寒中野菜の出来栄えを熱心に確認されていました(; ･`д･´)

道の駅米沢からは敏腕バイヤーの佐々木マネージャーが参加‼
丁寧に野菜の状態を確認して回り、巧妙に価格の交渉まで(笑)

お客様から「ここの道の駅の野菜はいいものが揃ってるねえ～。値段もお手頃だし。」といったお褒めの声を頂くこともありますが、
高品質な野菜・果物をお手頃価格で販売できているのは、この道50年の大ベテラン、佐々木マネージャーの努力の賜物なんですね～(*^^*)

寒中野菜は雪国ならではの野菜！
寒さを利用しながら、甘み・うまみを引き出した高糖度の野菜です。その糖度はなんと通常野菜の2倍以上！

おすすめはロールキャベツ！寒中キャベツは葉がしっかりしていて、お肉も巻きやすく、煮崩れもしにくいので、調理しやすいんですよ(^^♪

 雪国・米沢からお届けするあま～い寒中野菜！ぜひ一度味わってみてください！

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