産直めぐりよねざわ通信　2023年2月号

農産スタッフからのお知らせです。

道の駅米沢に出店していただいている農家さんを特集する「産直めぐりよねざわ通信」更新しました！

今回は「あんじゃも」出荷者の佐藤了さんへのインタビューです！

あんじゃもとは、唐辛子の塩こうじ漬けのこと。家庭では焼肉のつけだれ、冷奴、煮物などに使います。

米沢産の唐辛子はその寒さで辛味もうまみも強いそう。
唐辛子の辛味成分「カプサイシン」は辛みと体が熱く感じられる「発汗作用」があることで有名ですよね🔥

あんじゃもをラーメンや鍋に入れて食べれば体があったまること間違いなし。寒いこの時期にぴったりです！

あんじゃもは売り場中央の冷蔵ケースにて販売しております。ぜひチェックしてみてください。