産直めぐりよねざわ通信2025年4月号

▼道の駅米沢に出店していただいている農家さんを特集する
「産直めぐりよねざわ通信」更新しました！▼

今回は、【干しそば】そば粉出荷者の【ドリ－ムファクトリ－さん】にお話をお聞きしました！

米沢地方の豊かな風土で育まれた そば「でわかおり」（山形県奨励品種）を石臼挽きそば粉を五割使用した干しそば、事前の石臼で挽いたそば粉には脱酸素剤を入れ、、むぎそばは真空パックで鮮度を保つようにしています。

✨✨お中元やお歳暮などにもおすすめです✨✨

そば茶は柔らかな甘みと、焙煎の香ばしさとさっぱりした味わい。また、むぎ蕎
麦はビタミンＢ1、Ｂ2などが豊富に含まれていて
煎の香ばしさとさっぱりした味わいです。
疲労回復を助ける働きがあります。

★道の駅米沢でも販売しておりますので、どうぞお立ち寄りくださいませ★