産直めぐりよねざわ通信2024年3月号

農産スタッフからのお知らせです。

お待たせしておりました。

道の駅米沢に出店していただいている農家さんを特集する「産直めぐりよねざわ通信」更新しました！

今回の3月号は「ケロッコ出荷者の森のファーム山形］塚田登さんへのインタビューです！

[ ケロッコ]可愛い名前の野菜ですねぇ😊

ケロッコはケールとブロッコリーが合わさった新種の野菜だそうです。ケールはとても栄養価が高いことからスーパーフードと言われ、ブロッコリーは低カロリーで高タンパクなうえ、多くの栄養素がバランスよく含まれています。そのふたつの野菜が合わさったケロッコは体にいい最強野菜だと思います😀

　　　　　　　　　生産者イチオシの食べ方

沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、ケロッコを４～5分茹で、醤油、マヨネーズ、生姜醤油などでおひたしにして食べる。

レンジで2分ほど温めて、シチュー、パスタ、炒め物に入れる。

料理のアクセント、彩りに良さそうですね🍃

捨てるところがなく全て食べられるそうです。　　　　　　　

　　　　　　　是非！味わってみてくださいませ。

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