【1月7日テレビで話題】スーパーフード「菊芋」を毎日摂るには？パウダー・漬物・タブレットなど目的別の選び方ガイド

1. 1月7日のテレビ放送で話題！菊芋の「イヌリン」を手軽に摂る方法

テレビ放送後、「菊芋（きくいも）」。 「天然のインスリン」と呼ばれるイヌリンを豊富に含みますが、「生の菊芋は下処理が大変」「どこでも買えるわけではない」という悩みも。

1月7日のテレビで話題沸騰！「菊芋」がスーパーフードと呼ばれる理由とは？

テレビ番組で大々的に取り上げられ、今、全国で注目を集めている「菊芋（きくいも）」。見た目は生姜に似ていますが、ゴボウと同じキク科の植物です。

「芋」という名前ですが、ジャガイモやサツマイモのようにデンプン（糖質）を多く含みません。では、なぜ「スーパーフード」と呼ばれ、健康意識の高い人々から熱い視線を浴びているのでしょうか？その秘密は、驚異的な成分にあります。

最大の理由は「天然のインスリン」と呼ばれる「イヌリン」

菊芋がスーパーフードたる最大の理由は、「イヌリン」という水溶性食物繊維が野菜の中でトップクラスに含有されているからです。

【菊芋（イヌリン）のここがスゴイ！】

• 糖質の吸収を穏やかに（血糖値対策） イヌリンは、食事で摂った糖質の吸収をゆるやかにする働きが期待されています。この働きから「天然のインスリン」とも呼ばれ、血糖値が気になる方の強い味方となっています。

• 腸内環境を整える（腸活） 腸まで届いて善玉菌（ビフィズス菌など）のエサとなります。腸内環境が整うことで、スッキリとした毎日をサポートします。

• 低カロリーでヘルシー デンプンが少ないためカロリーが低く、ダイエット中の方や食事制限がある方でもおすすめです。

このように、現代人が抱える健康の悩みにマルチに応えてくれる点こそが、菊芋が「スーパーフード」と絶賛される所以なのです。

道の駅米沢では、生の菊芋がなくても毎日手軽に、そして美味しく続けられる5つのスタイルをご提案しています。

2. 【目的別】あなたにぴったりの「菊芋」はどれ？

3. スタッフ厳選！菊芋の「賢い」食べ方

• 【パウダー】はお味噌汁が鉄板！ 粉末タイプの菊芋パウダーは、お味噌汁にサッとひとさじ入れるのが一番人気。少しとろみがつき、お出汁の旨味が引き立ちます。

• 【漬物】は山形の知恵！ 菊芋特有のシャキシャキ感を残した漬物は、食卓のあと一品に最適。健康を気遣う方へのギフトにも喜ばれます。

• 【タブレット】は食前の新習慣に！ 「料理をする時間がない」「お茶を沸かすのが面倒」という方でも、タブレットならカバンに入れて持ち歩き、食事の前にサッと飲むだけ。
  
  

4. 道の駅米沢 オンラインショップで販売中

テレビで紹介された影響により、注文が集中しております。在庫がある今のうちにお買い求めください。

• 菊芋パウダー： 料理の味を邪魔しない万能粉末。

• 菊芋の漬物： 米沢の風土が育んだ、ご飯がすすむ逸品。

• 菊芋タブレット： 持ち運びに便利なサプリメントタイプ。

• 菊芋のお茶：菊芋を手軽に召し上がっていただけるティーバッグ。

• 菊芋チップス：そのままおやつに。水で戻して料理の具材に。チップスタイプ。

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