とろける甘さにうっとり！山形県産ラ・フランスのおいしさの秘密と食べ頃の見分け方

山形の秋冬を彩る果物、ラ・フランス。
ごつごつとした見た目からは想像できない、なめらかな果肉と芳醇な香りが魅力です。
ひと口食べると、とろけるような果肉と上品な甘さが広がり、思わずもうひと口食べたくなるおいしさ。
そんなラ・フランスですが、実は、おいしく食べるために知っておきたいポイントがあります。
今回は、ラ・フランスのおいしさの秘密から、食べ頃の見分け方、おいしい食べ方までご紹介します。

🍐 ラ・フランスはなぜおいしい？魅力は芳醇な香りとなめらかな食感

ラ・フランスの魅力は、なんといっても豊かな香りと、とろけるような食感です。
果肉はきめ細かくなめらかで、口の中でほどけるようなやわらかさ。
一般的な和梨のシャリシャリとした食感とは異なり、ラ・フランスはやわらかくなめらかな口当たりが特徴です。
見た目の美しさだけでは語れない、食べてこそ分かるおいしさ。それがラ・フランスの魅力です。

🍐 ラ・フランスは収穫してすぐに食べられない？

ラ・フランスは、収穫後に「追熟（ついじゅく）」させて食べる果物です。
収穫したばかりの果実は硬く、香りや食感も十分に引き出されていません。
そこで、収穫後に適切な温度で保管して熟成を進めます。これが追熟です。
追熟が進むにつれて果肉がやわらかくなり、ラ・フランス特有の芳醇な香りやなめらかな食感を楽しめるようになります。
つまり、おいしさを味わうためには、食べ頃を見極めることが大切なのです。

🍐 ラ・フランスの食べ頃はいつ？見分け方のポイント3つ

「いつ食べればいいの？」「まだ硬いけれど大丈夫？」と迷ったときは、次のポイントを参考にしてみてください。
1．軸の周りの「肩」のやわらかさを確認
　軸の周りにある、盛り上がった部分は「肩」と呼ばれ、食べごろになると、しわが寄ってきます。
　この部分を指でそっと押し、耳たぶくらいのやわらかさになっていれば、食べ頃の目安です。
　強く押すと傷みの原因になるため、やさしく確認しましょう。

2．甘く豊かな香りがしてきたら
　食べ頃が近づくと、ラ・フランスらしい甘く芳醇な香りが感じられるようになります。
　果実の状態とあわせて、香りもチェックしてみましょう。

3．商品に記載された案内を確認する
　ラ・フランスは、収穫時期や保管温度、追熟の進み具合によって食べ頃が異なります。
　商品に食べ頃の目安が記載されている場合は、参考にしてください。
　届いたらすぐに食べられるとは限らないため、焦らず状態を確認することが大切です。
　せっかくのラ・フランスですので、しっかりと食べごろを見極めてお召し上がりください

🍐 食べ頃がわかるメモを、1箱ごとにお入れしています

「いつ食べたらおいしいの？」と迷わずに楽しんでいただけるよう、道の駅米沢オンラインショップでは、食べ頃の目安を記したメモを1箱ごとに同梱しています。
ラ・フランスは、追熟によって香りやとろけるような食感が引き立つ果物です。
メモを参考にしながら、食べ頃を迎えるまで楽しみにお待ちください。

🍐 ラ・フランスの保存方法は？

まだ硬いラ・フランスは、直射日光を避け、温度変化の少ない場所で様子を見ながら追熟させましょう。
食べ頃が近づいたら、こまめに果実の状態を確認します。
食べ頃になった果実をすぐに食べない場合は、冷蔵庫で保存すると熟成の進みすぎを抑えやすくなります。

🍐 まずはそのまま！ラ・フランスのおいしい食べ方

ラ・フランスを初めて楽しむなら、まずは生のまま味わうのがおすすめです。
食べ頃になった果実をくし切りにすれば、なめらかな果肉と豊かな香りを存分に楽しめます。
ほかにも、こんな食べ方はいかがでしょうか。
ヨーグルトと一緒に…ラ・フランスの甘みとヨーグルトの酸味がよく合います。
アイスクリームに添えて…手軽にちょっと贅沢なデザートに。
生ハムやチーズと合わせて…甘みと塩味の組み合わせで、大人向けの一皿に。

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芳醇な香り、とろけるような果肉、上品な甘さ。
ラ・フランスは、食べ頃を迎えたときにこそ、その魅力を存分に楽しめる果物です。
ご自宅でゆっくり味わうのはもちろん、季節の贈り物にもおすすめです。
道の駅米沢オンラインショップでも、山形の旬のおいしさをお届けするラ・フランスを取り扱っています。
今年の秋冬は、山形県産ラ・フランスで、ちょっと贅沢なひとときを過ごしてみませんか？

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商品
備考	300箱限定	特秀	特秀	特秀	特選	ふじりんご食べ比べ
重さ	3kg	2kg	3kg	5kg	5kg	5kg
玉数	7～10	4～7	9～10	10～18	9～13	12～18
価格	¥4,980	¥5,500	¥5,800	¥6,800	¥7,500	¥7,500