山形肉そば

【日本料理の板長監修】松川弁当店の山形肉そば
親鶏の旨味あふれる絶品お取り寄せ

山形県を代表するご当地グルメとして、今や全国にその名が知られる**「山形肉そば」**。その奥深い味わいを、ご家庭で手軽にお楽しみいただける特別なセットが誕生しました。

数々の日本料理を手がけてきた板長が、素材と製法にとことんこだわり抜いて考案。親鶏の凝縮された旨味が溶け出した特製のスープに、コシのあるそばが絶妙に絡み合います。

冷たい肉そば、温かい肉そば、どちらでも美味しくお召し上がりいただけるので、季節や気分に合わせてお楽しみください。ご自宅での食事はもちろん、大切な方への手土産としても喜ばれる逸品です。

日本料理の板長が考案した、こだわりの味

この肉そばの美味しさの秘密は、日本料理の繊細な技術と情熱にあります。素材の持ち味を最大限に引き出すことを得意とする板長が、何度も試作を重ねて完成させたのが、この「特製スープ」です。

・親鶏の濃厚な旨味： 鶏肉は、旨味が強いことで知られる親鶏を厳選。じっくりと時間をかけて煮出すことで、親鶏ならではの深いコクと、上品な旨味が凝縮された唯一無二のスープに仕上がっています。
・繊細なだしのバランス： 醤油ベースのまろやかな味わいの中に、親鶏の旨味とだしの風味が絶妙なバランスで調和。この深い味わいは、日本料理のプロだからこそ生み出せる、こだわりの味です。

伝統と進化が生み出す、珠玉の組み合わせ

山形肉そばは、キンと冷えたスープでいただく「冷たい肉そば」が特に有名です。当社の肉そばは、その伝統的な美味しさを守りつつ、さらに進化を遂げました。

🍜コシのある冷凍生そばめん： スープと相性抜群の、風味豊かでコシのある冷凍生そばめんを使用しています。茹でたてのそばは、親鶏の旨味スープをしっかりと持ち上げ、最高のバランスを生み出します。
🐓親鶏チャーシューとうまみ脂： 具材として添えられた親鶏チャーシューは、噛むほどに旨味が溢れ出します。さらに、同梱された「うまみ脂」を最後に加えることで、風味とコクが一層増し、味に深みが生まれます。

ご自宅で簡単調理！嬉しい2人前セット

冷凍便でお届けするこのセットは、調理も驚くほど簡単です。
忙しい日々でも、手軽に本格的な味をお楽しみいただけます。

＜セット内容：2人前＞

特製スープ 250g ×2

冷凍生そばめん 150g ×2

親鶏チャーシュー 25g ×2

うまみ脂 3g ×2

＜お召し上がり方の一例＞

鍋でたっぷりの水を沸騰させ、冷凍めんをそのまま入れ、お好みの硬さに茹でます。

スープと親鶏チャーシュー、うまみ脂は、湯煎で温めてください。

茹で上がっためんを水で締め、温めたスープをかけて温かく、または冷たいスープをかけて冷たくしてお召し上がりください。
※お好みでネギや海苔を添えると、より一層美味しくなります。

冷凍保存で長期保存が可能なため、急な来客時のおもてなしや、いつでも食べたい時に山形の味を楽しめます。

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