米沢ぎゅうぎゅう定期便

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初回一括購入商品となります。2回目以降のお支払いはございません。

米沢牛焼肉詰合せ（サーロイン・もも）

ほど良く旨味が凝縮された赤身と、通常ステーキなどに使用するサーロインを贅沢に焼肉用詰合せにしました。二つの味わいがお楽しみ頂けます。

たまにはお家で、
ちょっと贅沢な焼肉パーティはいかがでしょうか？
口に入れた瞬間に思わず目を合わせてしまうほどの、
外ではなかなか食べられない極上のお肉が、
明日の元気を運んできます。

米沢牛すみれ漬

地元酒造の吟醸酒粕とこだわりの味噌に漬け込んだ味わい深い商品です。漬け込むことによって、味噌の旨みがお肉に伝わり、米沢牛の旨みが増していきます。香ばしい香りが食欲をそそり、あつあつの白いご飯にも、お酒のお供にもおすすめの一品です。

米沢牛すき焼き　肩ロース

味・風味・柔らかさ共にバランスが良く、旨味が肉汁となって広がります。重すぎず見事な霜降りと赤身の味わいが調和し、白いご飯にぴったりです。お子様からご年配の方まで、幅広いお客様に好まれます。お好きなお野菜をたっぷり入れお肉を焼けば、鍋いっぱいに米沢牛の旨味が広がり、余すことなくお楽しみいただけます。

最高の品質は全てここから

牛枝肉市場からの「自社による一頭買い付け」

仕入れは毎月行われる「米沢牛枝肉市場」及び、「山形牛枝肉市場」より、黄木自らが市場で買い付を行い、セリによって落札します。自分の目で見て確かめて納得のいくものだけをお客様にお届けしたいからです。

特に肥育期間、月齢を重視し、長期肥育された上質の脂質の牛は、食した時の柔らかな食感を生み出し、米沢牛特有の深い味わいを約束してくれます。

見た目が素晴らしく、霜降りの見事な牛は日本全国に存在しますが、米沢牛の類まれなる味わいは、食した人の期待を裏切らない、正に本物の美味しさをもたらします。