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- 特別純米酒 銀住吉
押味のある軽快な辛口の樽酒です。
丹波杜氏の造った酒が旨くて、住み心地がよく、住吉神社にちなんで「住吉」と命名されました。
純米造像の醪をそのまま搾ると、自然な色がついた酒になり、それをろ過すれば色は取れますが、
ろ過をしない事や、味を整えるため長い間熟成させ、
最後の仕上げに一定期間吉野杉の「甲付樽」（特別な樽）に入れることにより、
昔ながらの酒本来の色・山吹色（黄金色）になります。
丹波杜氏の造った酒が旨くて、住み心地がよく、住吉神社にちなんで「住吉」と命名されました。
純米造像の醪をそのまま搾ると、自然な色がついた酒になり、それをろ過すれば色は取れますが、
ろ過をしない事や、味を整えるため長い間熟成させ、
最後の仕上げに一定期間吉野杉の「甲付樽」（特別な樽）に入れることにより、
昔ながらの酒本来の色・山吹色（黄金色）になります。
商品説明
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名称
特別純米酒 銀住吉
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内容量
750ml
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アルコール度数
15.3度
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甘辛
辛口
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お酒の造り
特別純米酒
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味わい
押味のある軽快な辛口の樽酒です。
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酒米の種類
山形県産 ササニシキ
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精米歩合
60％
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日本酒度
5.0
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酸度
1.8～2.0
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アミノ酸度
1.3～1.5
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濃淡
濃醇
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おすすめの温度帯
冷：〇 / 常温：◎ / 燗：◎
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ペアリング（お酒に合う料理）
うなぎの蒲焼、鯉のうま煮等、味の強い料理に合います。
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酒造会社
樽平酒造株式会社
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酒蔵見学
平日のみ受付けており、要予約です。
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Webサイト
樽平酒造株式会社
日本の文化を大切にする。その想いから、弊社では純米酒しか製造しておりません。
また、精米も40％以上行う特別な純米蔵です。理念は日本酒の本質を貫く、世に二つとない酒造り。
これまでの取り組みは漫画「美味しんぼ」や、ＮＨＫドラマ「蔵」で紹介されています。
酒蔵は国指定の登録文化財になっており、（財）掬粋巧芸館では国の重要文化財や重要美術品を所蔵しております｡
