🍶 米沢の精神を宿した、
道の駅米沢だけのオリジナル日本酒
山形県米沢市、上杉謙信公を祀る上杉神社の城下町として知られるこの地に、新たな名酒が誕生しました。その名も、純米大吟醸「毘酒（びしゅ）」。
「毘」の文字は、戦国最強の武将・上杉謙信公が掲げた「毘沙門天」の旗印に由来します。道の駅米沢のオリジナルブランドとして、地域の伝統と誇りを瓶に詰め込んだ、ここでしか手に入らない特別な一本です。
💎 「毘酒」が選ばれる3つのこだわり
1. 山形県産酒造好適米「出羽燦々」を100%使用
山形県が独自に開発した、日本酒愛好家の間で評価の高い酒米「出羽燦々（でわさんさん）」を使用しています。精米歩合50％まで磨き上げることで、雑味のないクリアな味わいと、米本来のふくよかな旨みを極限まで引き出しました。
2. 名門「小嶋総本店（東光）」による熟練の技
醸造を手掛けるのは、安土桃山時代（1597年）創業、上杉家御用達の酒蔵としても知られる「小嶋総本店」。代表銘柄「東光」で培われた伝統の技術を注ぎ込み、道の駅米沢のためだけに仕込まれた限定酒です。
3. 低温熟成が育む「上品な旨味」
出来立てのフレッシュさを残しつつ、低温でじっくりと熟成させることで、角が取れたまろやかで奥深い味わいを実現しました。華やかな香りと辛口のキレ、そして熟成による旨味のバランスは、まさに「黄金比」と呼ぶにふさわしい仕上がりです。
🍽 料理をさらに引き立てる、至福のペアリング
「毘酒」は、そのバランスの良さから食中酒として非常に優秀です。
-
白身魚の刺身： 繊細な身の甘みを、純米大吟醸の爽やかな香りが包み込みます。
-
焼き鳥（塩）： 鶏の脂を、日本酒度+6.0の程よい辛口がスッキリと洗い流してくれます。
-
山形の郷土料理： 「鯉の洗い」や、季節の山菜料理など、素材の味を活かした和食との相性は抜群です。
おすすめの温度帯： キリッと冷やして（5〜10°C）香りを愉しむも良し、常温で米の旨味をじっくり味わうのもおすすめです。
🎁 大切な方への贈り物、手土産に
「毘酒」はその希少性と格式高いネーミングから、お中元・お歳暮、父の日、還暦祝いなどのギフトとしても大変喜ばれています。米沢観光のお土産として、また、米沢の「志」を伝える贈答品として、自信を持ってお届けします。
【2本入れギフトをご希望のお客様へ】 本商品を2本、または他のお酒と組み合わせて贈りたい場合は、別途[2本入れ用箱]を一緒にカートへお入れください。大切に梱包してお届けいたします。
[ 2本入れ箱 ]
※専用の箱があるお酒に関しては、瓶のみを２本入れに収めて、お届けする形になります。
#純米大吟醸, #山形の日本酒, #米沢土産, #小嶋総本店, #東光, #出羽燦々, #辛口日本酒, #道の駅米沢, #毘酒, #ギフト日本酒, #上杉謙信
【ご購入前の注意点】 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※専用箱入りの商品ですが、2本まとめての配送を希望される場合は専用の2本入れ箱を別途ご購入ください。
商品説明
-
包装形態
専用化粧箱入り
-
名称
道の駅米沢 オリジナルブランド 純米大吟醸 出羽燦々「毘酒」
-
内容量
720ml
-
アルコール度数
16度
-
甘辛
辛口
-
お酒の造り
純米大吟醸
-
味わい
山形県酒造好適米「出羽燦々」で醸した純米大吟醸。味、香りのバランスが良く、どんな料理でもよく合います。低温熟成で得られた上品な旨味をお楽しみください。
-
酒米の種類
出羽燦々
-
精米歩合
50％
-
日本酒度
6.0
-
酸度
-
-
アミノ酸度
-
-
濃淡
やや濃
-
おすすめの温度帯
冷：◎ / 常温：◎ / 燗：
-
ペアリング（お酒に合う料理）
白身魚の刺身や焼き鳥の塩味などさっぱりとした料理と相性が良いです。
-
酒造会社
株式会社 小嶋総本店
-
酒蔵見学
酒造資料館 東光の酒蔵
開館時間 午前9時から午後4時30分まで
休館日：12月31日・1月1日
入館料 個人 一般 310円,中・高校生210円,小学生150円
団体 一般 280円,中・高校生160円,小学生100円 -
Webサイト
道の駅米沢：運営会社（株式会社アクセスよねざわ）
「道の駅米沢」は、2018年のオープン以来、わずか半年で来館者数100万人を突破した山形県内屈指の人気スポットです。東北中央自動車道「米沢中央IC」からすぐの好立地にあり、米沢牛をはじめとする「美味しい米沢」が集結しています。
本商品は、そんな道の駅米沢の顔として開発された唯一無二のオリジナル酒。現地に足を運ばなければ買えない価値を、ぜひご自宅でお楽しみください。
