郷土料理掬亭 山形名物 芋煮

🥩山形名物「芋煮会」の味をそのままに！🍲
郷土料理掬亭 山形名物 芋煮

河原で家族や友人とワイワイと囲む、熱々の芋煮鍋。山形を代表する秋の風物詩、「芋煮会」の温かい思い出が、ご自宅の食卓で蘇ります。

郷土料理掬亭の『郷土料理掬亭 山形名物 芋煮』は、山形でもっとも親しまれている、醤油ベースの牛肉スタイルを忠実に再現した本格派。シンプルな味わいだからこそ、牛肉や里芋、こんにゃくといった素材一つひとつの旨みが際立ち、どこか懐かしく、心温まる風味をご堪能いただけます。

レトルトパウチなので、袋のまま温めるだけで本場の味がすぐに楽しめます。忙しい日の食卓にはもちろん、山形の味を誰かに贈りたい時にも最適です。手軽に、そして本格的に山形の「ソウルフード」を味わいたい方へ、自信を持ってお届けします。

🍲山形芋煮の文化と「掬亭」のこだわり

山形県では、芋煮の作り方が地方によって大きく異なります。「醤油か味噌か」「牛肉か豚肉か」という話題は、県民なら誰もが一度は熱く語り合ったことがあるでしょう。

🐄「醤油ベースの牛肉スタイル」（内陸風）： 米沢市や山形市など、県の内陸部で主流なのがこのスタイル。牛肉と里芋、こんにゃくなどを醤油ベースの出汁で煮込み、具材の旨みと醤油の香りが引き立つ、どこか懐かしい味わいが特徴です。
🐖「味噌ベースの豚肉スタイル」（庄内風）： 庄内地方では、豚肉と味噌を使うスタイルが一般的。豚汁のような親しみやすい味わいが魅力です。

『郷土料理掬亭 山形名物 芋煮』は、このうち内陸部で愛されてきた、最もポピュラーな「醤油・牛肉」のシンプルなスタイルを採用しています。余計な味付けはせず、素材本来の美味しさを引き出すことにこだわりました。このシンプルさこそが、山形の人々が長年愛し続けてきた「本物の味」なのです。

🍲シンプルだからこそ美味しい「掬亭」の芋煮

シンプルなスタイルの中にこそ、「美味しさの秘密」が隠されています。

✨醤油と牛肉が織りなす奥深い旨み
醤油は、厳選した地元産の醤油を使用。まろやかな風味とコクが、牛肉の旨みを引き立て、深い味わいを生み出します。煮込むほどに味が染み込んだ牛肉は、噛むほどに旨みが溢れ出し、里芋やこんにゃくと共に最高のハーモニーを奏でます。

✨山形の恵みが詰まった厳選具材
芋煮に欠かせない具材にもこだわり、里芋やこんにゃくを丁寧に下処理しています。里芋は、とろりと柔らかく煮崩れしにくいものを選定。こんにゃくは、味が染み込みやすいものを使用しています。お好みで、長ネギをたっぷりと加えると、シャキシャキとした食感がアクセントになり、風味も一層豊かになります。

🍲いつでもどこでも！手軽に楽しむ「レトルト芋煮」

「芋煮は食べたいけど、材料を揃えるのが大変…」「忙しくて、じっくり煮込む時間がない…」そんな方のために、掬亭の芋煮はレトルトパウチ商品として開発されました。

✨簡単調理：封を開けずに袋のまま「湯煎で約5分」温めるか、中身を器に移して「電子レンジ」で温めるだけ。これだけで、本格的な芋煮がすぐにお召し上がりいただけます。

✨常温・長期保存が可能：レトルトパウチなので、「常温での保存」が可能です。「長期保存」もできるため、非常食として備えておくこともでき、贈り物やお土産としても持ち運びしやすいのが嬉しいポイントです。

🍲「掬亭」の芋煮で広がる、山形の楽しみ方

✨アレンジレシピでさらに豪華に
お好みで、きのこや豆腐、ごぼうなどの野菜を加えたり、うどんを入れて「芋煮うどん」にしたりと、アレンジも自由自在。〆にご飯を入れて雑炊にするのもおすすめです。

✨晩酌のお供に
醤油ベースの芋煮は、山形の地酒との相性が抜群。熱燗にした日本酒と合わせると、お互いの旨みが引き立ち、心温まる最高のペアリングをお楽しみいただけます。

✨贈り物・お土産に
手軽に本場の味を楽しめるレトルト芋煮は、山形を離れたご家族や、遠方の友人への贈り物に最適です。お土産として贈れば、きっと喜んでいただけることでしょう。

山形が誇る郷土料理を、老舗のこだわりが詰まった『郷土料理掬亭 山形名物 芋煮』で、ぜひご自宅でお楽しみください。

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