米沢流 いも煮のたれ

【山形名物いも煮を家庭で手軽に！】
【米沢流いも煮のたれ】で、本格的な味を食卓に！

秋の味覚を満喫！山形県民熱愛のいも煮を、ご家庭で簡単に

秋の足音が聞こえると、山形では里芋が旬を迎えます。 そして、山形県民が心待ちにするのが、河原での「いも煮会」や家庭の食卓に並ぶ「いも煮」です。

里芋、牛肉、平こんにゃく、長ネギ、舞茸、豆腐(米沢流)などを煮込んだ「いも煮」は、醤油味ベースに味噌をプラスすることで、さらにコクがアップし、格別な美味しさになります。

✨ ご家庭で本格的な米沢流いも煮を！ ✨

この「米沢流 いも煮のたれ」を使えば、ご家庭で簡単に本格的な米沢流いも煮を作ることができます。

商品のポイント

• 醤油味ベース: 山形県民になじみ深い、醤油味ベースのたれ。
• 味噌プラス: 別売りの「カクリキ米澤みそ」を加えることで、コクと深みがアップ。
• 簡単調理: 材料を煮込んで、たれを入れるだけで、美味しいいも煮が完成。
• 山形の味: 山形の風土が育んだ、郷土の味を再現。

材料 (4人分)

• 里芋: 400g
• 牛肉: 200g
• 平こんにゃく: 200g
• 長ネギ: 2本
• 舞茸: 1パック
• 豆腐: 1/2丁
• 米沢流 いも煮のたれ: 1本
• カクリキ米澤みそ: 大さじ2 (お好みで)

作り方

1. 里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. 牛肉は一口大に切る。
3. 平こんにゃくは軽く水洗いし、食べやすい大きさに切る。
4. 長ネギは斜め切りにする。
5. 舞茸は手でほぐす。
6. 豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。
7. 鍋に里芋、牛肉、平こんにゃく、長ネギ、舞茸、豆腐を入れ、水をひたひたになるまで加える。
8. 火にかけ、沸騰したらアクを取り除く。
9. 「米沢流 いも煮のたれ」を加えて、具材が柔らかくなるまで煮込む。
10. お好みで「カクリキ米澤みそ」を加えて、味を調える。

地域の味を、食卓に

山形では、秋になると河原で大勢が集まって「いも煮会」を楽しむのが恒例行事です。 大きな鍋を囲み、美味しいいも煮をみんなで食べるのは、格別です。

ご家庭でも、この「米沢流 いも煮のたれ」を使って、山形の秋の味覚をぜひお楽しみください。

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