伝承みそ漬

【創業明治41年】昔ながらの『伝承みそ漬』
国産野菜をじっくり漬け込んだ懐かしい味わい｜お取り寄せ

「素朴な、そして、どこか懐かしい…」そんな言葉がぴったりな、昔ながらの製法でじっくりと漬け込んだ『伝承みそ漬』です。

創業明治41年、味噌・醤油醸造を味づくりの原点とする老舗、内藤醸造株式会社が自信を持ってお届けします。原料にはすべて国産の厳選野菜を使用し、こだわりの味噌で丁寧に仕上げました。大根、胡瓜、茄子の三種類の味が楽しめる人気の味噌漬けです。

温かいご飯に添えるだけで、心安らぐひとときが訪れる、日本の伝統が息づく味わいをぜひご堪能ください。

「田舎の一流」が守り抜く、懐かしき味

内藤醸造は、山形県「ナスの郷」として知られる窪田の地で、創業以来100年以上にわたり、一貫して「ひと味豊かな食文化」を追求してきました。その原点にあるのは、先代から受け継がれた味噌・醤油醸造の技と心。

醸造元ならではのこだわり：
味噌づくりで培った知識と経験は、漬物づくりにも活かされています。野菜の風味を最大限に引き出すために、どんな味噌で、どれだけの時間をかけて漬け込むか。その絶妙なバランスは、まさに職人の経験と勘の賜物です。

素朴さの中にある本物：
「田舎の一流」という企業理念の通り、派手さはないものの、一口食べればその確かな品質と深い味わいが伝わってきます。素材本来の旨味を大切にした、飽きのこない優しい味わいは、世代を超えて愛される理由です。

美味しさの秘密①：こだわり抜いた「素材」と「味噌」

『伝承みそ漬』の美味しさは、妥協のない素材選びと、自家製のこだわりの味噌から生まれます。

厳選された国産野菜：
使用している野菜はすべて国産。自然の恵みをたっぷりと浴びた、新鮮な大根、胡瓜、茄子を丁寧に選定しています。

大根： シャキシャキとした食感と、噛むほどに広がる甘みが特徴です。

胡瓜： 瑞々しさと歯切れの良さが、味噌のコクと絶妙なハーモニーを奏でます。

茄子： 郷土の象徴でもある茄子は、ふっくらとした身に味噌がじっくりと染み込み、絶妙な食感に仕上がっています。

風味豊かな自家製味噌：
創業から守り続けている自家製の味噌は、麹の芳醇な香りと深いコクが特徴。この味噌にじっくりと漬け込むことで、野菜の旨味が引き出され、味噌の風味が隅々まで行き渡ります。

美味しさの秘密②：手間ひまかけた「じっくり漬け込み」

時間だけが作る味わい：
機械任せにせず、気温や湿度を見極めながら、一つひとつ丁寧に「じっくりと」漬け込みます。この丁寧な仕事があるからこそ、野菜の芯まで味が染み込み、奥深い味わいに仕上がるのです。

毎日の食卓に、心安らぐひとときを

『伝承みそ漬』は、様々なシーンで活躍する万能なおつけものです。

温かいご飯のお供に：
炊きたての白いご飯に添えれば、味噌の香りが食欲をそそり、ご飯が何杯でも進みます。

お弁当やお茶請けに：
手軽に持ち運べるので、お弁当の隙間を埋めるのにもぴったり。懐かしい味が、忙しい日の昼食にほっと一息つく時間を与えてくれます。

贈り物にも最適：
素朴で優しい味わいは、年齢を問わず喜ばれます。常温で日持ちもするので、ご家族や大切な方へのギフトとしてもおすすめです。

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