きゃら蕗

自社製醤油とうまいたれでじっくり炊き上げた風味豊かな「きゃら蕗」

素材である山蕗を、自社製の醤油と「うまいたれ」でじっくり時間をかけて炊き上げました。
やわらかい食感の中に蕗本来の山菜らしい風味が活きた、絶妙な甘辛い味わいのご飯のお供です。

🍲味・食感・製法のこだわり

■ 自社製醤油×「うまいたれ」が創り出す「絶妙な甘辛い味」
平山孫兵衛商店を代表する「うまいたれ」は、厳選した本かつおだしをたっぷり使用した、米沢の食卓で深く親しまれている醤油風万能調味料です。
この「うまいたれ」と伝統の自社製醤油を使用することで、深みのある絶妙な甘辛い味に仕上げています。

■ 時間をかけて煮詰めるからこそ実現する「やわらかい食感」
じっくりと時間をかけて炊き上げることで、一口食べると口の中でほどけるようなやわらかい食感に仕上がっています。

■ 煮込んでも損なわれない「蕗本来の山菜らしい風味」
しっかり煮詰めて味を染み込ませつつも、噛むほどに蕗本来の山菜らしい風味がしっかりと残っています。
だしと醤油のコクの中に、山菜の奥深い味わいが感じられます。

🥢おすすめの召し上がり方

■あたたかいご飯のお供に
炊きたての白いご飯にそのままのせて。コク深い味わいが、お米の甘みを一層引き立てます。
■お茶漬けの具材として
お茶漬けの上に添えると、だしと醤油の旨みがじわっと溶け出し、香り高い風味をお楽しみいただけます。
■お酒のおつまみ、お茶請けとして
素材本来の風味としっかりとした味わいは、日本酒や焼酎など和酒のおつまみに、またお茶請けとしても最適です。
■お弁当のひと添えに
味がしっかり染み込んでいるため、毎日のお弁当の箸休めやアクセントとしても重宝します。

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