米澤みそ 500ｇ

【糀の甘みと旨味！】
米沢の老舗が造る、まろやかな甘口味噌
「米澤みそ 500g」

糀割合が多く、粗こし仕立て。国産大豆と山形県産米100%使用

「米澤みそ 500g」は、米糀割合が多く、まろやかな甘みが特徴の甘口糀味噌です。 国産大豆と山形県産米100%を使用し、米糀の旨味と甘味を十分に引き出した、粗こし仕立ての味噌です。

✨ 素材と製法にこだわった、米沢の伝統の味 ✨

こだわりのポイント

• ・米糀割合が多い甘口: 米糀割合を多くすることで、まろやかな甘みを引き出しています。
• ・国産大豆と山形県産米100%使用: 原材料は、国産大豆と山形県産米100%を使用。
• ・米糀の旨味と甘味を十分に引き出す: 熟練の職人が、米糀の旨味と甘味を最大限に引き出すよう、丁寧に仕込んでいます。
• ・粗こし仕立て: 糀の粒が残り、豊かな風味と食感を楽しめます。
• ・米沢の伝統の味: 米沢の老舗が造る、こだわりの味噌です。

おすすめの食べ方

• ・味噌汁: 甘みと旨味が溶け出した、優しい味わいの味噌汁。
• ・おにぎり: 粗こし仕立てなので、おにぎりに塗っても美味しくいただけます。
• ・和え物: 酢味噌和えや白和えなど、和え物に使うと、上品な甘みが素材の味を引き立てます。
• ・炒め物: 野菜炒めや肉炒めに加えると、コクと旨味がアップします。
• ・ディップソース: マヨネーズやヨーグルトに混ぜて、野菜やパンのディップソースに。
• ・煮物: 魚や野菜の煮物に使うと、まろやかな甘みが素材に染み込み、深みのある味わいに。

カクリキ味噌の歴史

株式会社花角味噌醸造の「カクリキ」という商品名は、その昔、花角家の力持ちが上杉藩の力自慢大会で枡の上で重い米俵を持ち上げたところ、お殿様より(枡に力)のカクリキという称号を与えられたのが由来です。

花角味噌醸造について

株式会社花角味噌醸造は、創業1857年の老舗味噌醸造会社です。 味噌・味噌漬・塩糀三五八・甘酒など、糀の発酵製品を製造・販売しています。 長年培ってきた伝統の技術を守りながら、現代の食卓に合う新しい味を追求しています。

米沢の味を、食卓に

「米澤みそ」は、米沢の伝統の味が楽しめる、こだわりの味噌です。 ぜひ、日々の食卓に取り入れて、その美味しさを味わってみてください。

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