米沢牛だし茶漬け

1. 🏆 「最高の品質は全てここから」：黄木が誇る一頭買いの哲学

米沢牛黄木の美味しさの根源は、妥協を許さない「仕入れ」にあります。

1-1. 自社による「一頭買い付け」のこだわり

米沢牛・山形牛の枝肉市場において、店主自らがセリに参加。自らの目で見て、触れて、納得のいく個体だけを丸ごと一頭買い付けます。これにより、中間マージンをカットするだけでなく、部位ごとの品質を完全に把握し、最高の状態で提供することが可能になります。

1-2. 長期肥育と月齢が育む「極上の脂質」

特に重視しているのは「肥育期間」と「月齢」です。長く育てられた牛は、脂の融点が低く、口に入れた瞬間に溶け出すような柔らかな食感を生み出します。霜降りの美しさだけでなく、「食して裏切らない本物の美味しさ」を追求した米沢牛のみが、このだし茶漬けに使用されます。

2. 🍽️ 直営店「金剛閣」の人気メニュー『牛まぶし』の贅沢を自宅で

米沢市にある黄木の直営店「金剛閣」。そこでの看板メニューである『牛まぶし御膳』は、ローストされた米沢牛をひつまぶしスタイルで楽しむ逸品です。

本商品は、その「ひつまぶし」の最後を飾る「出汁茶漬けの感動」をコンセプトに開発されました。

　・秘伝のしぐれ煮: 創業以来受け継がれてきた秘伝のタレで、米沢牛の旨味をギュッと閉じ込めました。

　・かつおだし香るつゆ: 濃厚な牛肉の旨味を引き立てるよう、香り高いかつおだしをベースにした特製だしつゆをセットにしています。

3. 🍱 アレンジ自在！3つの美味しい召し上がり方

本商品は、お湯を注ぐだけの「だし茶漬け」以外にも、その品質の高さゆえに多彩な楽しみ方が可能です。

１．王道の「だし茶漬け」 熱々のご飯にしぐれ煮とかやくをのせ、だしつゆとお湯を注ぐだけ。米沢牛の脂がじんわりと溶け出し、最高に贅沢な一杯が完成します。

２．清涼感溢れる「冷やし茶漬け」 暑い夏には、冷水や冷やした出汁を注いで「冷やし茶漬け」に。米沢牛の旨味をすっきりと楽しめます。

３．旨味凝縮「炊き込みご飯」 お米と一緒に炊き込めば、米沢牛の出汁がお米一粒一粒に染み渡る「特製炊き込みご飯」に早変わり。おかずいらずの満足感です。

4. 🎁 贈答・ギフトに選ばれる信頼の品質

常温保存が可能で、賞味期限も製造から180日と長いため、大切な方への贈り物（お中元、お歳暮、父の日、母の日）に最適です。

・高級感のあるパッケージ: 老舗のロゴが入った包装は、受け取った方に安心感と高級感を伝えます。

・個包装の利便性: 食べたい時に1人前から手軽に楽しめるため、少人数世帯の方へのギフトにも喜ばれます。

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