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小野川豆もやし

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¥450税込

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小野川豆もやし

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米沢の伝統野菜の小野川豆もやし。白い茎のシャキシャキとした独特な食感が特徴で、ビタミンB1、B2、ビタミンCなどが多く含まれています。おひたし、お味噌汁、すき焼き、寄せ鍋の具材に最適です。

小野川の温泉水を使って、昔から続くユニークな栽培法で作られています。

雪が降る前の11月に豆もやしを栽培する「室堀小屋」と呼ばれる作業場で栽培。木箱の下に温泉水を流し、温室状態を作ります。砂を敷き、その上にもやし豆を捲き、さらに砂、わら、コモ、トバ等をかけ、生育に適当な温度を保ちます。約一週間で、収穫です。


商品説明

  • 名称

    小野川豆もやし

  • 産地

    米沢産

  • 内容量

    1束 約300g

  • 賞味期限(消費期限)

    2~3日以内にお召し上がり下さい

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