旬の駅『寒中野菜・新米』商品番号【MYN-002】
米沢の伝統野菜の小野川豆もやし。白い茎のシャキシャキとした独特な食感が特徴で、ビタミンB1、B2、ビタミンCなどが多く含まれています。おひたし、お味噌汁、すき焼き、寄せ鍋の具材に最適です。
小野川の温泉水を使って、昔から続くユニークな栽培法で作られています。
雪が降る前の11月に豆もやしを栽培する「室堀小屋」と呼ばれる作業場で栽培。木箱の下に温泉水を流し、温室状態を作ります。砂を敷き、その上にもやし豆を捲き、さらに砂、わら、コモ、トバ等をかけ、生育に適当な温度を保ちます。約一週間で、収穫です。
テレビでもご紹介がありましたが、米沢牛のしゃぶしゃぶやすき焼きと一緒に食べるととっても美味しいですよ！ご一緒にいかがですか？
米沢牛のすき焼用のお肉はこちらから
商品説明
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名称
小野川豆もやし
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産地
米沢産
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内容量
1束
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賞味期限（消費期限）
2～3日以内にお召し上がり下さい
