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大山 特別純米酒 十水

¥1,375税込

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大山 特別純米酒 十水

¥1,375税込

穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。
江戸時代の酒造りと言えば、米と水の割合が「米十石」に「水十石」を使用する「十水(とみず)仕込み」と称される製法が一般的でした。
現在米の磨きは進み、米の溶け過ぎなどの影響を最小限にする為に「米十石」に「水十二石」以上の使用が主流となっております。
加藤嘉八郎酒造株式会社では、その原点を俯瞰し、昨今の多くの料理に合うように、大山流「十水」を醸成しています。
濃醇でコクがあり、しかも柔らかくキレのある味わいを冷でもお燗でも、心おきなくお楽しみください。

商品説明

  • 名称

    大山 特別純米酒 十水

  • 内容量

    750ml

  • アルコール度数

    15度

  • 甘辛

    やや甘口

  • お酒の造り

    特別純米

  • 味わい

    穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。

  • 酒米の種類

    はえぬき

  • 精米歩合

    60%

  • 日本酒度

    -7.5

  • 酸度

    1.85

  • アミノ酸度

    1.25

  • 濃淡

    濃醇

  • おすすめの温度帯

    冷:◎ / 常温:◎ / 燗:◎

  • ペアリング(お酒に合う料理)

    エビマヨ、フライのタルタルソースがけ、シーザーサラダ、肉料理、煮魚、他

  • 酒造会社

    加藤嘉八郎酒造株式会社

加藤嘉八郎酒造株式会社

加藤嘉八郎酒造株式会社
加藤嘉八郎酒造株式会社

明治5年創業。この地を代表する酒として「大山」と命名されました。
2017・2018年ワイングラスで美味しい日本酒アワード 最高金賞受賞 インターナショナルサケチャレンジ2018年 金賞受賞 KURA MASTER2017年 金賞受賞 燗酒コンテスト2014年 最高金賞 2016・2017年金賞受賞 全米日本酒鑑評会 2015・2016年 金賞受賞 純米酒大賞 2014・2016・2017・2018 金賞受賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2017・2018年最高金賞受賞 など数々の受賞作品を手掛けております。

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