穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。
江戸時代の酒造りと言えば、米と水の割合が「米十石」に「水十石」を使用する「十水（とみず）仕込み」と称される製法が一般的でした。
現在米の磨きは進み、米の溶け過ぎなどの影響を最小限にする為に「米十石」に「水十二石」以上の使用が主流となっております。
加藤嘉八郎酒造株式会社では、その原点を俯瞰し、昨今の多くの料理に合うように、大山流「十水」を醸成しています。
濃醇でコクがあり、しかも柔らかくキレのある味わいを冷でもお燗でも、心おきなくお楽しみください。
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商品説明
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名称
大山 特別純米酒 十水
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内容量
750ml
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アルコール度数
15度
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甘辛
やや甘口
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お酒の造り
特別純米
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味わい
穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。
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酒米の種類
はえぬき
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精米歩合
60％
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日本酒度
-7.5
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酸度
1.85
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アミノ酸度
1.25
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濃淡
濃醇
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おすすめの温度帯
冷：◎ / 常温：◎ / 燗：◎
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ペアリング（お酒に合う料理）
エビマヨ、フライのタルタルソースがけ、シーザーサラダ、肉料理、煮魚、他
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酒造会社
加藤嘉八郎酒造株式会社
加藤嘉八郎酒造株式会社
明治5年創業。この地を代表する酒として「大山」と命名されました。
2017・2018年ワイングラスで美味しい日本酒アワード 最高金賞受賞 インターナショナルサケチャレンジ2018年 金賞受賞 KURA MASTER2017年 金賞受賞 燗酒コンテスト2014年 最高金賞 2016・2017年金賞受賞 全米日本酒鑑評会 2015・2016年 金賞受賞 純米酒大賞 2014・2016・2017・2018 金賞受賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2017・2018年最高金賞受賞 など数々の受賞作品を手掛けております。
