熟成塩こうじ納豆です。塩辛い納豆なのでご飯のお供・おにぎりの具・お茶漬けに最適です。
山形でも雪深い置賜地方で生まれた「雪割納豆」は、納豆に米こうじを加えたのち、一定の温度で長い時間じっくりと発酵させた、塩辛い中にも深いコクと旨味をもった「熟成・こうじ納豆」です。山形県米沢市の「雪割納豆」に、新潟県妙高市の(有)かんずりの伝統発酵調味料「かんずり」を加えて発酵熟成させました。かんずりは、上杉謙信公時代から伝わると云われ、唐辛子を雪の中にさらしたのちすり潰し、米こうじと柚子、塩をまぜて3年間熟成発酵して造られます。雪割納豆の旨味に、かんずりの旨味、風味、辛味が加わった、時代を越えた上杉ご当地の伝統発酵食の最強コラボです。
商品説明
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名称
雪割納豆 かんずり入
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内容量
150g
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賞味期限（消費期限）
製造日より９０日
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保存方法
冷蔵
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寸法
幅8.5cm 奥行1.5cm 高さ12cm
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アレルギー情報
大豆
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製造会社/販売会社
株式会社ゆきんこ
