【YO-C04】米沢牛すき焼詰合せ（肩ロース、赤身各150ｇ）タレ付き化粧箱入

【とろける極上体験】
米沢牛すき焼 肩ロース・赤身 各150g 特製タレ付 化粧箱入

「口の中でとろける至福」最高級A5ランク米沢牛ロースと、濃厚な旨味の赤身を贅沢に味わう。創業百余年の老舗「黄木」が厳選した、こだわりのすき焼詰合せ。特別な日の食卓に、心温まる感動を。

舌の上でほどける感動。最高級米沢牛の贅沢な饗宴

山形県が誇る銘柄牛「米沢牛」。その中でも特に人気の高い「すき焼き」を、ロースと赤身の食べ比べでお楽しみいただける贅沢な詰合せです。 米沢牛は、山形の豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛の銘柄であり、その品質の高さは全国に知られています。米沢牛銘柄推進協議会が定める厳しい基準をクリアした牛肉のみが「米沢牛」を名乗ることができ、その品質は保証されています。長い歴史と肥育農家のこだわり、そして豊かな自然が育んだ米沢牛は、まさに牛肉の芸術品です。ヒレ、ランプ、ロース、サーロインといった部位は特に人気があり、焼肉やすき焼き、ステーキにしゃぶしゃぶなど、様々な牛肉料理でその美味しさが堪能されています。このセットはロースと赤身、2つの部位をすき焼きでお楽しみいただけます。

「とろける霜降りロース」と「濃厚な旨味の赤身」

霜降りが特徴のロース肉は、口に入れた瞬間とろけるような柔らかな食感が広がります。上質な脂の甘みと、牛肉本来の濃厚な旨みが絶妙に絡み合い、まさに至福の味わいです。一方、赤身肉は脂肪が少なく、あっさりとしていながらも、肉本来の深い味わいをしっかりと堪能できるのが魅力。ロースの濃厚な旨みと、赤身のさっぱりとした味わいを交互に味わうことで、米沢牛の異なる魅力を存分にお楽しみいただけます。

さらに、美味しく召し上がっていただくためのポイントもご紹介します。お肉をいきなり焚くのではなく、牛脂を敷いて、ネギとごぼうを焼きます。牛脂にネギとごぼうの香りがうつることでお肉をより美味しくいただくことができます。また、お肉は焼きすぎると固くなるので、焼きすぎは注意が必要です。〆として最後にうどんを入れてお召し上がり頂くこともおすすめです。

この詰合せは、すき焼きに最適なロースと赤身をそれぞれ150gずつ、計300gでお届けいたします。化粧箱に入れて、送料無料でお届けいたしますので、遠方の方へも気軽に贈ることができます。この機会に、ぜひ人気の米沢牛すき焼き詰合せ、そのとろけるような食感と、口の中に広がる豊かな旨みを心ゆくまでお楽しみください。

黄木だからこそお届けできる、こだわりの品質

創業百余年。米沢牛を見極める確かな目と、お客様への熱い想い。
「米沢牛黄木」は、明治初期の創業以来、米沢牛一筋に歩んでまいりました。長年の経験と知識に基づき、お客様に本当に美味しい米沢牛をお届けするために、一切の妥協を許しません。
1. 自社一貫買い付けへのこだわり
毎月開催される「米沢牛枝肉市場」および「山形牛枝肉市場」に、社長自らが足を運び、一頭一頭、自分の目で確かめ、納得のいく牛だけを競り落とします。仲介業者を挟むことなく直接買い付けることで、品質管理を徹底し、鮮度の高い最高の状態でお客様にお届けすることが可能です。
2. 長期肥育が生み出す、極上の味わい
特に重視しているのは、肥育期間と月齢です。一般的な牛肉よりも長い時間をかけて丁寧に育てられた牛は、上質な脂質を蓄え、口にした時の柔らかな食感と、米沢牛特有の奥深い味わいを生み出します。

3. 見た目だけではない、本物の美味しさ
美しい霜降りは確かに魅力的ですが、米沢牛の真髄はその味わいにあります。口にした瞬間広がる豊かな風味、とろけるような舌触り、そして後を引く上品な甘み。黄木が厳選した米沢牛は、見た目の美しさだけでなく、食した人の期待を遥かに超える、本物の美味しさをお約束します。

米沢牛を美味しく楽しむための3つの秘訣

せっかくの最高級米沢牛、美味しく召し上がっていただくためのちょっとしたコツをご紹介します。
1. ゆっくりと解凍する
冷凍庫から冷蔵庫へ移し、時間をかけてゆっくりと解凍することで、肉の旨味成分の流出を最小限に抑えられます。お急ぎの場合は、密封した状態で氷水につけて解凍してください。
2. 焼く前に常温に戻す
焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し、常温に戻すことで、加熱ムラを防ぎ、より均一に火が通り、ジューシーに仕上がります。

3. まずは肉本来の旨味を堪能する
割り下を入れる前に、牛肉を軽く焼き付けて、肉本来の味と香りを楽しんでください。

よくあるご質問

お客様からよくいただく質問とその回答をご紹介します。
Q. 配送方法はどうなっていますか？
A.クール便（冷凍）でのお届けとなります。

Q. 支払い方法は何がありますか？
A. クレジットカード、銀行振込、代金引換などがご利用いただけます。

Q. 贈答用に熨斗はつけられますか？
A.はい、無料で熨斗をお付けいたします。ご注文の際にお申し付けください。

#米沢牛 #すき焼き #お取り寄せ #グルメ #ギフト #黄木
#とろけるお肉 #贅沢ディナー #ご褒美 #家族ご飯 #山形グルメ
#牛肉 #霜降り肉 #赤身肉 #化粧箱入り #贈答品 #米沢