上杉の城下町 道の駅米沢
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2024年3月30日

おかひじきオンラインショップ販売開始しました!

米沢にもようやく春の息吹が感じ始め、
春野菜の注目食材おかひじきが、店頭にも並び始めました。
オンラインショップでも販売を開始いたします!

置賜発祥の伝統野菜!
健康効果も期待されているおかひじき

 日本では古来から陸の海藻として、おかひじきを野菜として食してきました。ヒジキ同様、ミネラル豊富でヒジキと同じくらい栄養満点な食材です。

食感はシャキシャキで、葉物特有の青臭さやくせがないので、とても食べやすく美味しいものです。

2分ほどお湯で茹でアクを取り、氷水にさらし、カラシ醤油や、醤油に少々マヨネーズをかけるて食べるのがおススメです。

その他の食べ方は、ポン酢和え、ツナのナムエル、ベーコンのガーリック炒め、茹でずにできる天ぷらなどおススメです!

おかひじきをすぐに食べきれない場合は、冷凍保存がおススメ。下茹でしてから

冷凍することで、色味をキープすることができます。加熱してるので、解凍後はおひたしに使えます。是非!お試しください。

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