「ちゃんと食べてる？」の代わりに送る。5月の疲れを吹き飛ばす簡単スタミナ仕送りご飯

遠くで一人暮らしを始めたお子様や、新社会人として満員電車に揺られるお孫様。「ちゃんと食べているかしら？」「バテていないかしら？」と、ご家族の心配は尽きないですよね。5月はちょうど環境の変化による疲れが出やすい時期です。

そこで今回は、「道の駅米沢オンラインショップ」の5月おすすめランキングに入っている絶品グルメを使った、料理が苦手な子でも絶対に失敗しないスタミナ満点メニュー＆楽しみ方をご紹介します！

仕送り段ボールにそっと詰めて、「これ作ってみて！」とメッセージを添えてあげてくださいね。

1. 旨み爆発！ボイルてっちゃんのにんにく味噌焼き

山形の名産「後藤屋特製にんにく味噌」の濃厚なコクと、ぷりぷりの牛大腸（てっちゃん）が最高にマッチする、ご飯もビールも止まらない一品です。ボイル済みを使うので、生焼けの心配がなく手軽に作れます！

🕒 調理時間

約30分（漬け込み時間20分を含む）

🛒 材料（2人分）

ボイルてっちゃん（牛大腸）：200g
後藤屋特製にんにく味噌：大さじ2（お好みで調整）
お好みの野菜（キャベツ、長ネギ、ニラなど）：適量

🍳 作り方

水分を拭き取る
ボイルてっちゃんをキッチンペーパーで包み、表面の余分な水分をしっかり拭き取ります。

★ここがポイント！ 水気を取ることで味が薄まらず、味噌がしっかり絡みます！
味噌に漬け込む（20分）
ボイルてっちゃんに「後藤屋特製にんにく味噌」をもみ込み、常温で20分ほど置いて味を染み込ませます。
皮目から焼く
フライパンに「フライパン用アルミホイル」を敷きます（油は不要）。シマ模様がある皮の面を下にして並べ、中火で2〜3分、香ばしい焼き色がつくまでじっくり焼きます。
ひっくり返して仕上げる
裏返して脂の面を弱火で1〜2分焼きます。味噌が全体にパチパチと泡立ち、全体に熱が通ったら完成です！

💡 レシピのコツ・ポイント

焦げ付き防止： 味噌は非常に焦げやすいため、フライパン用の魚焼きホイルを敷くのが失敗しない最大のコツです。後片付けも楽ちんで、自炊初心者には大助かり！

野菜をプラスしてさらに美味しく： キャベツや長ネギ、ニラなどの野菜を一緒に炒める場合は、水分が出やすいので強めの中火でサッと手早く炒め合わせてください。

2. 包丁いらず！米沢牛コンビーフと山形セルリーのコク旨サッと炒め

贅沢な「米沢牛コンビーフ」と、5月に旬を迎えるみずみずしい「山形セルリー（セロリ）」のコンビ。コンビーフの濃厚な旨味とセルリーの爽やかな香りが、疲れた胃袋を刺激します！

🛒 材料（1〜2人分）

米沢牛コンビーフ：1缶
山形セルリー：1本（茎も葉も両方使います）
ごま油：小さじ1
黒コショウ：少々（お好みで）

🍳 作り方

セルリーを準備する
セルリーの茎は斜め薄切りに、葉は食べやすい大きさにざっくりと手でちぎります。
炒める
フライパンにごま油を熱し、米沢牛コンビーフをほぐしながら中火で炒めます。
仕上げ
コンビーフから美味しい脂が溶け出してきたら、セルリーを投入！強火で30秒〜1分ほどサッと炒め合わせ、仕上げに黒コショウを振ったら完成です。

💡 レシピのコツ・ポイント 米沢牛コンビーフ自体にしっかりコクと塩気があるので、調味料はほぼ不要。セルリーは炒めすぎず、「シャキシャキ感」を残すことで、サラダ感覚でモリモリ食べられるスタミナおつまみになります！

3. 料理不要で即パワーチャージ！みそ屋の甘酒＆糀と果実の甘酒

「自炊する元気すら残っていない…」そんなヘトヘトな日のお子様を救うのが、伝統的なみそ屋さんが作った本格甘酒です。甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養が豊富。ノンアルコール・砂糖不使用なので、朝ごはん代わりにも夜の癒やしタイムにもぴったりです。

料理が苦手でも大丈夫。グラスに注ぐだけの、簡単おすすめアレンジを教えてあげてください。

🥛 おすすめの飲み方・アレンジ

王道のそのままストレート： 今の季節なら、冷蔵庫でキンキンに冷やして飲むのが最高のご馳走。
元気をチャージ！「甘酒豆乳・ミルク」： 甘酒と豆乳（または牛乳）を「1：1」で割るだけ。口当たりがまろやかになり、満足感もアップします。朝一番のエネルギー補給に最適です。
【イチオシ！】「甘くない生姜の力」で極上甘酒ジンジャー： 温めた甘酒に、道の駅米沢でも大人気の生姜ドリンク「甘くない生姜の力」を小さじ1〜2杯ほど加えるだけ！

★ここがポイント！ この生姜ドリンクは、はちみつや砂糖を一切使っていない本格派。生姜のキリッとした爽やかな辛味が、甘酒の自然な甘みをキリッと引き締めてくれます。エアコンの冷えや、1日の緊張でこわばった体がじんわり解きほぐされる、贅沢な一杯です。

離れて暮らすお子様や初々しい新社会人の背中をそっと押してくれる、山形の美味しい仕送り。手軽に作れるスタミナ料理で、元気に5月を乗り切ってもらいましょう！

他にも過去にご紹介した米沢牛切落しとうまいたれを使ったレシピブログも併せてご覧ください！！