あけびの販売始めました

今年も、オンラインショップであけびの販売始めました！

知る人ぞ知る、山形の郷土料理ですね。

✨皮を食べるんです！！！✨

あけびは山形の郷土料理として知られており、特にその皮を食べることが特徴です。代表的な料理には「あけびの肉詰め」があります。

あけびの特徴と料理法

あけびの皮を食べる：あけびの皮はほろ苦さがあり、独特の風味を楽しむことができます。

代表的な料理

あけびの肉詰め：あけびの皮に豚ひき肉、舞茸、クルミなどを詰めて焼く料理です。調味料には味噌や砂糖が使われ、風味豊かに仕上げられます。

山形の伝統を味わう「あけびの肉詰め」とは？
あけびは、古くから山形をはじめとする東北地方で親しまれてきた料理です。特に、その皮を食べるという独特の食文化は、この地域の自然と共生してきた証です。秋に山々で採れる貴重なあけびは、皮のほんのりとした苦みが、食欲をそそるアクセントになります。

様々なシーンで楽しめる「あけびの肉詰め」
このあけびの肉詰めは、様々なシーンで活躍する万能な一品です。

ご飯のお供に🍚
温かいご飯に乗せるだけで、食卓がぐっと豊かになります。甘辛い味付けが食欲をそそり、ご飯が止まらなくなる美味しさです。

お酒の肴に🍶
日本酒や焼酎、ビールとの相性も抜群です。珍しいおつまみとして、晩酌の時間を特別なものにしてくれます。

お弁当のおかずに🍱
冷めても美味しく、しっかりとした味わいがあるので、お弁当のおかずにも最適です。

是非、食べてみてくださいね！

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