塩こうじネリ三五八900ｇ

🍚【大容量900g】リピーター続出！
カクリキの塩こうじネリ三五八
老舗が贈る万能自家製漬物床

「お漬物づくりは手間がかかる」と感じていませんか？

カクリキの「塩こうじネリ三五八（さごはち）900g」は、たっぷり漬けたい方、ご家族が多い方のために作られた大容量の万能漬け床です。新鮮な野菜はもちろん、鶏肉、魚などを漬けるだけで、米こうじの酵素の力で旨味と栄養を引き出し、自家製漬物が驚くほど簡単に作れます。

創業1857年、米どころ山形で糀（米こうじ）を醸し続ける花角味噌醸造が、自信を持っておすすめする伝統の味をご家庭で。

💡 900g大容量のメリット！リピーター・大家族に選ばれる理由

1. 圧倒的なコストパフォーマンスと満足感

☆たっぷり漬けられる: 450gの約2倍の容量で、新鮮な野菜を一度に大量に漬けたい時や、お肉の漬け込みを日常的に行いたい場合に最適です。
☆リピーターに最適: 頻繁に購入する手間が省け、使い慣れた方にとっては最も経済的で効率的なサイズです。
☆床の安定性が高い: 床の量が多いほど温度変化を受けにくく、醗酵が安定しやすいというメリットもあります。

2. 漬け込みは簡単！「ネリ」タイプだからできる手軽さ

本製品は既に塩・糀（米こうじ）・蒸し米を黄金比（3:5:8）で練り上げてあるため、開封後すぐに食材を漬け込むだけです。

手間いらずの理由:

☆水や塩を量る必要なし。
☆表面にまぶす程度でOK。

3. 糀の力で「旨味・栄養・やわらかさ」を最大化

創業160余年の技術が詰まった糀の酵素が、漬け込む食材の持つ潜在能力を引き出し、家庭の味を格上げします。

☆肉・魚が驚くほど柔らかく: タンパク質分解酵素（プロテアーゼ）の働きで、硬い肉も繊維がほぐれ、ジューシーでふっくらとした仕上がりになります。
☆旨味成分が凝縮: アミノ酸やブドウ糖が増加し、食材の旨味が格段に向上。和食だけでなく、洋風のレシピにも応用が利きます。

📜 創業160余年【カクリキ】の歴史と信頼性

伝統と名の由来「カクリキ（枡に力）」

本製品を製造する株式会社花角味噌醸造は、安政4年（1857年）創業。米どころ山形で、長きにわたり味噌、甘酒、そして糀製品を作り続けてきました。
「カクリキ」という商品名は、その昔、花角家の一族が、上杉藩の力自慢大会で枡の上に重い米俵を持ち上げた際、お殿様から「枡に力」のカクリキという称号を賜ったことに由来します。
この力強い品質と信頼の証こそが、カクリキの塩こうじネリ三五八に込められています。

製造へのこだわり

☆厳選した糀（米こうじ）:糀づくりのプロが、漬物床に最適な風味と酵素力を持つ糀を選び抜いています。
☆伝統の配合: 長年の経験に基づいた塩・糀（米こうじ）・蒸し米を「黄金比」で、深みのあるまろやかな旨味を実現しています。

漬け込み時間目安表

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🍖 サラダチキン: 鶏むね肉を漬け込み、低温調理すれば、パサつかず、驚くほどしっとりとした「三五八漬けサラダチキン」が完成。

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❓ よくあるご質問 Q&A

大容量900gの管理と保存について

Q1. 900gの大容量ですが、使い切るにはどうすれば良いですか？
A1. 漬物以外に、肉や魚の漬け込み、野菜炒め、汁物の味付けにも積極的に使用してください。また、未開封であれば常温保存が可能ですが、開封後は冷蔵庫で保存し、漬け込みを途切れさせず継続的に使うのが早く使い切るコツです。

Q2. どれくらいの期間使えますか？
A2. 使用する分だけを取り出すことで、賞味期限までお使いいただけます。

使用方法について

Q3. 塩こうじネリ三五八は、漬物以外にも使えますか？
 A3. はい、万能調味料として優秀です！味噌や醤油代わりに少量使うと、炒め物や汁物に深い旨味とコクが加わります。特に肉や魚の下味として、塩の代わりに使用すると、劇的に味が向上します。