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ハーブビネガー

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¥750税込

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ハーブビネガー

¥750税込

老舗のお酢屋さんが作った本格ビネガー

バジル、フェンネル、ローズマリーなど何種類ものハーブを当店の醸造酢で煮出し、昆布だしと白ワインを隠し味に、香り高く仕上げたピクルスの素です。
ピクルスを作るだけでなく、料理に使うことで本格的なマリネやドレッシングが作れます。全国のカフェやレストランでもご愛用いただいている、今野味噌用醤油醸造店の無添加・簡単調味料です。

『今野味噌醸造店は周りに寺が沢山ある「寺町」に、明治から創業したお店です。最初はお酢屋として創業しましたが、今は味噌や醤油を醸造しています。若き6代目がお店を切り盛りしているアグレッシブな味噌醸造店です!』インタビュー記事はこちらから

<使用例その1 野菜を漬けてピクルスに>
野菜を切って瓶に入れ本品を1割水で薄めて入れ、一晩漬けこむと本格的で美味しいピクルスが簡単にできます。

<使用例その2 手造りドレッシングに>
味噌や三五八(練タイプの塩こうじ)、醤油などと本品を混ぜ、オリーブオイルなどお好みの油でオリジナルドレッシングがつくれます。

<使用例その3 マリネ液に>
マリネの味付けに本品を少量加えるだけで、香りと味が格段にアップ!本格的なマリネがつくれます。

<使用例その4 炭酸で割って>
お好みの果物を本品に漬け込み、炭酸で割るとさっぱり美味しい飲み物に。夏バテ防止になります。

商品説明

  • 名称

    ハーブビネガー

  • 内容量

    500ml

  • 製造会社/販売会社

    今野味噌醤油醸造店

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