梵天丸浅漬

【夏季限定！好評販売中】
山形の夏の風物詩「梵天丸茄子浅漬」
パリッと食感、みずみずしい味わいがたまらない！
内藤醸造が贈る、伝統と革新の逸品

ご自宅での食卓にはもちろん、夏の帰省のお土産や、お世話になった方への季節のご挨拶としても大変喜ばれる逸品です。この夏だけの特別な美味しさを、ぜひお見逃しなく。

「梵天丸茄子浅漬」が選ばれる５つの理由

1. 山形県米沢生まれの「梵天丸茄子」を贅沢に使用！

「梵天丸茄子」は、山形県米沢市で生まれた、まさに“地の恵み”です。地元の伝統野菜「窪田茄子」の旨みと、仙台の「長茄子」のみずみずしさを併せ持つ、両者の良いところを凝縮したハイブリッド品種。一般的な茄子に比べて、皮が薄く、身がしまっており、甘みが強いのが特徴です。内藤醸造は、この梵天丸茄子の最高の「漬け時」を熟知し、一番美味しい旬の時期を逃さずに収穫・加工しています。

2. 鮮やかな色彩と「パリッ」と弾ける感動の歯触り

梵天丸茄子浅漬の最大の魅力は、その息をのむような色彩の美しさと、一口噛んだ時の*「パリッ」という心地よい歯触りにあります。鮮やかな濃い紫色と、中の瑞々しい白身のコントラストは、食卓に涼しげな彩りを添えます。そして、この独特の歯触りは、他の茄子ではなかなか味わえない、梵天丸茄子ならではの個性。この軽快な食感が、食欲を刺激し、食べる手を止まらなくさせます。

3. 「あっさり浅漬け」で引き出す茄子本来の旨み

内藤醸造では、梵天丸茄子本来の「みずみずしい味わい」と「甘み」を最大限に楽しんでいただくため、あえて過度な味付けはせず、あっさりとした浅漬けにこだわっています。ミネラル豊富な塩をベースに、素材の味を邪魔しないシンプルな調味料で漬け込むことで、茄子そのものの持つ自然な風味と甘みが際立ちます。飽きのこない、毎日食べたくなるような優しい味わいです。

4. 創業明治41年！「内藤醸造」が培った伝統の技

製造を手掛けるのは、明治41年創業という長い歴史を持つ内藤醸造株式会社。味噌や醤油の醸造を味づくりの原点とし、「ナスの郷」と呼ばれる米沢市窪田の地で、素材本来の味わいを大切にした漬物作りを続けてきました。長年の経験で培われた発酵の知識と、熟練の職人の技が、この浅漬けの深い味わいを支えています。「田舎の一流」を追求する彼らのこだわりが、この一品に凝縮されています。

5. 夏季限定の特別な味わい！贈答用ギフトもご用意

「梵天丸茄子浅漬」は、梵天丸茄子の収穫時期に合わせて製造される、まさに夏季限定の特別な味覚です。旬の時期にしか味わえない、このみずみずしさと歯触りは、夏の食卓を豊かに彩ってくれること間違いなし。大切な方への贈り物には、美しい化粧箱に詰め合わせた「梵天丸茄子浅漬ギフト【季節限定 7～9月】」もございます。ぜひ、この時期だけの贅沢な味わいをご賞味ください。

「梵天丸茄子浅漬」のおすすめの楽しみ方